Das Hotel Lamm in Mitteltal ist ein charmantes und gemütliches Hotel inmitten der wunderschönen Natur des Schwarzwaldes. Das Hotel bietet seinen Gästen komfortable Zimmer, eine herzliche Gastfreundschaft und eine ausgezeichnete Küche mit regionalen Spezialitäten.

Die Gäste des Hotels Lamm können sich auf vielfältige Freizeitaktivitäten freuen, wie Wandern, Radfahren oder einfach nur die malerische Umgebung erkunden. Nach einem aktiven Tag bietet der Wellnessbereich des Hotels Entspannung und Muße.

Mit seiner authentischen Atmosphäre und familiären Betreuung lädt das Hotel Lamm seine Gäste ein, den Alltag hinter sich zu lassen und eine erholsame Zeit im Schwarzwald zu verbringen. Ob für einen romantischen Kurzurlaub zu zweit oder einen aktiven Aufenthalt mit der Familie – das Hotel Lamm in Mitteltal bietet den perfekten Rückzugsort für alle, die die Schönheit der Natur und die Gastfreundschaft der Region genießen möchten.

Ein nachhaltiger und veggie-kulinarischer Genuss

Seit 1957 ist das Hotel Lamm eine feste Größe in Baiersbronn. Doch das Jahr 2023 markierte einen Wendepunkt in der Geschichte des Hotels. So wurde der gesamte Komplex nach und nach einer nachhaltigen Modernisierung unterzogen. Dieser Schritt wurde gemacht, um den steigenden Anforderungen der Zeit gerecht zu werden und gleichzeitig die einzigartige landschaftliche Schönheit der Umgebung zu bewahren.

Die nachhaltige Umstrukturierung umfasst eine Reihe von Maßnahmen, angefangen bei der energetischen Sanierung bis hin zur Verwendung umweltfreundlicher Baumaterialien. Das Hotel Lamm ist stolz darauf, nun über eine moderne Solarstromanlage zu verfügen, die nicht nur den eigenen Bedarf deckt, sondern auch überschüssige Energie ins Stromnetz einspeist. Ebenso wurde das gesamte Gebäude mit energieeffizienten LED-Leuchten ausgestattet. Durch diese Maßnahmen konnte der Energieverbrauch erheblich reduziert werden.

Die Zimmer

Doch nicht nur die technischen Aspekte wurden berücksichtigt, auch die Zimmerausstattung erfuhr eine nachhaltige Neugestaltung. So wurden hochwertige Möbel aus regionalem Holz angeschafft. Die Hotelgäste dürfen sich in den neuen Zimmern auf ein behagliches Ambiente freuen, welches durch die natürlichen Materialien und die stilvolle Einrichtung geschaffen wird.

Vegetarisch-vegane Ausrichtung

Aber der nachhaltige Umbau ist nur der Anfang einer umweltbewussten Transformation im Hotel Lamm. Seit Januar 2024 ist das Hotel stolz darauf, eine vegetarisch-vegane Ausrichtung seiner Küche anzubieten. Diese Entscheidung wurde aus Überzeugung getroffen, denn zahlreiche Studien belegen, dass eine vegetarisch-vegane Lebensweise den größten Einfluss auf die Erde hat und zu einer nachhaltigeren Zukunft beiträgt.

Die Küchenphilosophie des Hotel Lamm basiert auf sorgfältig ausgewählten Zutaten aus biologischem Anbau und regionaler Herkunft. Der Fokus liegt darauf, pflanzliche Produkte in den Mittelpunkt der Speisekarte zu stellen und auf Maßstäbe bei der Zubereitung und Präsentation zu setzen. Das engagierte Küchenteam kreiert eine vielfältige Auswahl an köstlichen Gerichten, die nicht nur Vegetarier und Veganer begeistern, sondern auch Flexitarier und neugierige Fleischliebhaber ansprechen. Dabei wird besonderer Wert auf hohe Qualität, Frische und Genuss gelegt.

Die vegetarisch-vegane Ausrichtung der Küche hat im Hotel Lamm nicht nur einen positiven Einfluss auf die nachhaltige Entwicklung, sondern spiegelt auch die Werte des Unternehmens wider. Nachhaltigkeit und bewusstes Leben sind längst keine Nische mehr, sondern eine zukunftsfähige Lebensweise, die sich immer größerer Beliebtheit erfreut.

Nachhaltigkeit in allen Bereichen

Neben dem kulinarischen Angebot hat das Hotel Lamm auch in anderen Bereichen nachhaltige Initiativen vorzuweisen. So kann man E-Bikes leihen, um die zahlreichen umliegenden Bike-Touren zu erkunden. Eine Ladestation für Elektrofahrzeuge ist ebenfalls vorhanden.

Das Hotel Lamm versteht sich als Vorreiter einer nachhaltigen und veggie-kulinarischen Bewegung und will Gästen zeigen, dass Genuss und Umweltbewusstsein kein Widerspruch sind. Die Kombination aus nachhaltigem Umbau, vegetarisch-veganer Küche und umweltfreundlichen Initiativen macht das Hotel zu einem besonderen Ort, an dem man nicht nur erholsame Tage verbringen, sondern auch einen Beitrag für eine bessere Welt leisten kann.

In Anbetracht der Herausforderungen des Klimawandels und des steigenden Bewusstseins für nachhaltiges Reisen und Essen schreibt das Hotel Lamm eine neue Erfolgsgeschichte: Eine gastronomische Oase, eingebettet in eine atemberaubende Naturkulisse, die sowohl Luxus- als auch umweltbewusste Kriterien erfüllt und somit einen harmonischen Urlaub bietet, bei dem man die Erde schont und gleichzeitig den Gaumen verwöhnt.

Anzahl Zimmer: 46

Preis pro Person ab: 139 EUR

Die aktuellen Preise für Ihren Wunschtermin erfragen Sie bitte mit einer un­ver­bind­lichen Buchungs­anfrage oder besuchen Sie die Webseite des Hotels. Für die Richtigkeit der Angaben, insb. der Preise, übernimmt VeganWelcome keine Gewähr.

Adresse / Kontakt

Hotel Lamm Mitteltal

D & K Hospitality GmbH
Im Kreuz 3
72270 Baiersbronn
Deutschland

Telefon: +49 (0)7442 4980